La Mercafir, il Mercato agroalimentare di Firenze sta continuando la sua attività di approvvigionamento dell’area Metropolitana di Firenze. La richiesta dei prodotti dell’agroalimentare è aumentata solo il settore ittico, con la chiusura dei ristoranti sta registrando un calo. Questi i dati:
In questo periodo di emergenza legata al Coronavirus Mercafir S.c.p.A ha emanato specifiche disposizioni per garantire un elevato controllo del rispetto delle misure espresse dal decreto del governo, raccomandando alle strutture interne l’osservanza delle norme igienico-sanitarie previste e dal 16 marzo è in atto il servizio di sanificazione quotidiano dell’intero padiglione ortofrutta. E’ stato disposto inoltre il servizio di sanificazione per i servizi igienici pubblici, le portinerie e gli uffici. Questa mattina il Mercato ha aperto regolarmente alle ore 3 per l’attività di vendita all’ingrosso dei prodotti ortofrutticoli ed alle 6 per l’attività di vendita all’ingrosso di prodotti ittici, carni e florovivaistici. Alle 10 si sono registrati in totale 1.053 ingressi, numero sostanzialmente in linea alla media di martedì scorso. Mercafir segnala un calo di richiesta di prodotti da parte del settore della ristorazione di circa il 90%. La G.D.O. (Grande Distribuzione Organizzata) ha aumentato invece la sua richiesta del 10% rispetto alla media. I prodotti della IV gamma, ovvero i prodotti ortofrutticoli freschi confezionati e pronti per il consumo, sono in aumento del 20%. I prezzi rimangono sostanzialmente invariati.
